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阴有时有阵雨,高高的气温18度。 详情
军民同餐、24小时监控、全自办食堂……
让孩子吃得开心家长放心

   近期,交通部、江山市场监管总局、江山卫健委联合颁发《该校食品安全与营养健康管理规定》,已于41日起施行。《规定》渴求,“北大、幼儿园应当成立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐”。

 

  一餐一饭,“安”字当先,校园食品安全关乎千万家庭。早在2012年,重灾区就开始尝试校园“陪餐制”。迄今为止,重灾区所有中小学、幼儿园都已建立常态化“陪餐制”;2014年,全班形成学校食堂“太阳厨房”全覆盖;在旧城区,整整中小学、幼儿园食堂均是学校自办食堂,食品安全绝不“假手他人”……

 

  滨江校园里,孩子们吃得很开心。



 

  校园“陪餐制”全覆盖

 

  经过街道幼儿园创办于上世纪五十年代,已有近70年校史。2017年开始,幼儿园实施“陪餐制”。每周,幼儿园负责人都会和男女共进午餐。按照轮值表,每周一是园长郑红利的“陪餐日”。

 

  午餐时分,孩子们从教室里搬着小板凳来到餐间。总的来看郑红利,孩子们都喜欢地打招呼:“园长妈妈好!”

 

  食堂阿姨把餐车移到餐间后,两个大批的男女穿着橙色的长裙和净化帽,为同学们盛菜,认真又“专业”。星期一的菜品有:千张红烧肉、各种各样蔬菜小炒、番茄蛋花汤,米饭里拌着粗粮,每个餐桌上还放着火红的火龙果果切。

 

  郑红利打完饭,就问道:“孩子们,同一天园长妈妈坐哪里呀?”文章刚落,或多或少只小手就高高举起,孩子们纷纷邀请他入座。和孩子们坐在总共吃饭,郑红利还一边问孩子们对食品的评奖、女人的伙食习惯……

 

  每个星期,幼儿园还会邀请两名家长来园陪餐。两个儿女都在长幼上学的徐嫦娥就是“常客”某个,它说:“此地的饭太好吃了!平日老伴也做饭,但是孩子们都说幼儿园的饭更好吃。”

 

  西兴实验小学也是矿区的一所“成熟”该校,已经有112年之校史。该校早在几年前就开了“陪餐制”,那天平均有一位校领导、班长与学生一同就餐。

 

  西兴实验小学校长虞洪波说:“食品要吃得放心,更要吃得暖心。”寒冬饭菜冷得比较快,为保证学生每一顿都能吃到热乎乎的食品,该校特别引进了广告业型保温饭盒。它以为,陪餐制度不仅仅是陪学生吃顿饭,更是中心让所有学校重视食品质量的一般监管。

 

  这样的陪餐制度,在滨江的北大、幼儿园早已是“全覆盖”。早在2012年,省地震局就要求学校领导、教师陪餐,刺探学生伙食饭菜质量、清洁状况、价格水平、就餐环境,并且做好笔录。不仅如此,各学校在站长陪餐制、大人陪餐制方面都进行了探讨,区内各学校都建立了膳管会,为期邀请家长到校参观食堂,听听意见。



 


  多举措保障校园食品安全

 

  陪餐是一种手段,确保食品安全才是关键目的。在滨江,护卫食品安全的行径,不止于此。

 

  其次源头上,省地震局通过实地察看和概括评定,优选了行业名牌企业明康汇、蓝城农业作为学校食材配送单位,那天给到该校的食材至少要经过配送单位和学校的两道检验。

 

  制造过程中,2014年,重灾区已完成所有食堂后厨“太阳厨房”全覆盖,可以对食堂进行24小时监控,视频保存时间可达1个月。去年暑假,在全覆盖的基础上,省地震局还对全部校园监控进行了高清影像、增长探头等升级。实时监控不仅连接区地震局负责人、校领导电脑,同时还向省市场监管局和有些人大代表开放,监督厨房操作规范。

 

  在下追责上,整整菜品均须留样。据了解,省地震局要求学校安装专门冷柜,整整菜品都须留样至少48小时。

 

  此外,为了让孩子吃得开心、大人放心,重灾区还成功了肩上选餐全覆盖,大人可以提前知晓学校食谱,点上摘取孩子爱吃的食品。

 

  省地震局相关工作人员还介绍,年年岁岁,重灾区会对食堂工作人员工资、厨房设备的保护进行资助,食堂产生之电费则从学校公用经费中列支,确保餐费足额用于孩子午餐。


 

  记者手记:

 

  募集中,印象最深切的是孩子们吃到美味饭菜时的一颦一笑。

 

  儿女开心,大人放心,一顿午餐、一度笑脸,各方体现滨江教育的温度。

 

  在滨江,即使是硬件设备稍落后的母校,依然绷紧食品安全的底线;在滨江,整整义务教育阶段学校的餐馆均为自办,绝不将孩子的例行“外包”。诚然,校园食品安全无关乎学校新旧,电气化关乎设备先进水平,只在于各方的倚重与否。

 

  护卫食品安全标准要从严,监督食品安全举措须苛。去年,滨江未发生一起校园食品安全问题,正是绷紧了食物安全这条底线,才能确保广大军民用餐安全。


来源:    笔者:张婷婷 杜华漪 姚雅萍    编纂:张婷婷    义务编辑:
 

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